En dejlig saftig Riesling Brut fra vinhuset Frank John, der har ligget 36 måneder på gæren (sur lie). I næsen mærker man tydeligt gæraromaer, som en dej, der lige er begyndt at hæve. Der er også en snert af petroleum og noget umodent frugt. Bruset er cremet og fint og man smager modne pærer og saftig æble. Man oplever som en efter-aroma noget nøddet og krydret. Den har spontangæret og ligget på store egetræsfade. Druerne har groet på Buntsandstein-jord.

Vinen er vegansk, biodynamisk og økologisk.