Beskrivelse:
En elegant mousserende Riesling fra Oberemmeler Altenberg med over 40 måneders gæring på bærmen. Vinen har en fin perlage, gylden farve og noter af brioche, moden æble, lime og en salt skifer-mineralitet.

Vinifikation:
Produceret efter den traditionelle metode med lang bærmekontakt og uden dosage, hvilket resulterer i en brut nature stil med kun 0,6 g/l restsukker.

Madparring:
Perfekt til østers, sushi, ceviche og andre retter med rå fisk.